ヨード（ヨウ素）制限中の苦労と、昆布なしで簡単に美味しい出汁がとれる、にんべんのだしポット

以前、「潜在性甲状腺機能低下症」と診断されたという記事を書きました。

[不妊治療]血液検査の結果（その１）潜在性甲状腺機能低下症で「昆布禁止令」

甲状腺の「TSH」という数値が、基準値は0.4～4.0でその中にはおさまっているのですが、妊娠を希望している場合や妊娠初期の場合は、その数値を2.5以下にする必要があり、私は3.6なのでアウト＞＜

数値が2.5以下になるように、ヨード（ヨウ素）を控えるように指導されました。

ヨードは昆布にたくさん含まれているので「昆布禁止令」と言われましたが、昆布を摂取しないようにするのに、意外と苦労しています。

ヨード制限のためにやったこと

まず、昆布そのものを食べないようにすること。
ヨード卵やめかぶも控えるように言われましたが、元々食べていなかったので問題なしです。

昆布だしもNGなので、だしパック・顆粒だし・めんつゆ全てに昆布が含まれているものを使っていましたが、全てかつおのみのものに変えました。

ひじき・わかめ・海苔は大丈夫だそうですが、なんとなく不安なので、「潜在性甲状腺機能低下症」と診断されて以来控えています。

「昆布だし」を避けるのは難しい

それだけで概ね大丈夫かなぁと思っていたのですが、やっぱり昆布だしって何にでも入っていますね^^;

味噌や醤油も昆布が入っているものも多くありますし、納豆のたれやキムチの素にも入っています。

昆布が使われていない納豆のたれがない場合は、かつおonlyのめんつゆをかけて食べると美味しいです^^

お弁当や外食などは、昆布が使われていないものを選ぶのは至難の業です。
和食全般やラーメン、洋食でも「和風○○」のようなものは、昆布が使われている可能性があります。

そういうものを食べる時は「ヨードを摂取した」とカウントすることにして、他の日で調整するようにしています。
今のところ、週に2～3日ヨードを控えれば良いそうなので。

妊娠したら週に5日控えないといけないそうですが、週5を厳密に守るのは正直大変です。

ホテルに泊まった時の朝食とか、お好み焼きのソースとか、なんだかんだで昆布だしの入ったものを食べてしまっていましたが、最近ようやく慣れてきて、週に3～4日くらいはヨードを摂取しない日が取れていると思います。

かつおだけで簡単に美味しいだしを取る方法

今までみそ汁を作る時は、だしパックを使っていました。
しかしそのだしパックには、かつおと昆布が入っています。

かつおだけのだしパックというのは売っていないようなので、かつおぶしと大きめのパックを買ってきて、そのパックの中にかつおぶしを入れてだしを取ってみたのですが、イマイチでした。

そもそもかつおだしって、お鍋の中にそのまま入れないと上手く取れないものですよね。
さらにパックの大きさの関係で、入れられるかつおの量も少なかったです。

本来のやり方でだしを取れば良いのでしょうけど、濾すのが面倒で…^^;

そこでみつけたのが、にんべんのだしポットです。

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こし器とポットがセットになっていて、こし器が大きいのでしっかりだしが取れます。
かつおぶしと水を入れて、電子レンジでチンするだけで、思いのほか美味しいだしが取れてびっくりしました。

かつおぶししか使えない分、しっかりだしを取らないと料理がおいしくならないですが、このだしポットでとったかつお出汁はとても美味しいので、かなり重宝しています^^

フタがついているので冷蔵庫で保存もできますし、気軽にちゃんとした出汁が取れるので、本当に買ってよかったです。

これがなかったら、かつおの顆粒だししか使っていなかったと思います^^;

あ、もちろんかつおぶしだけでなく、昆布を一緒に入れてもOKです！

日本人は普段の食生活で自然にヨードをたくさん摂っているから、サプリメント等で補う必要はないと言いますが、ヨードを控えないといけない人にとっては、逆に難しい食生活だなぁと実感しています。

最初の頃はうっかり昆布だし入りのものを買ってしまったりしていましたが、今は大分慣れてきました。
とは言え、スーパーで買い物する時は、原材料の欄とにらめっこすることが多いです^^;

早く妊娠・出産を終えて、気にせず食べられるようになりたいです。

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